打荷臺(tái)廚房專(zhuān)用的工作臺(tái)，打荷的定義是飲食行業(yè)紅案之一，負(fù)責(zé)將粘板切好配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制、協(xié)助廚師制作造型。工作臺(tái)則不限定使用的產(chǎn)所。工作臺(tái)分類(lèi)：根據(jù)臺(tái)面的不同分為：櫸木工作臺(tái)、鋼板合成工作臺(tái)、防靜電工作臺(tái)、高分子工作臺(tái);根據(jù)承重的不同分為：輕型、中型、承重型;根據(jù)功能的不同分為：多功能工作臺(tái)、帶吊柜工作臺(tái)等等。